Contra la sequía, dinamita

Llevamos un mes de octubre, en España, con temperaturas muy altas para esta época, y los embalses se están resintiendo, solo basta ver el pantano de Barrios de Luna (León – España), que conocen bien los asturianos que vuelven a su tierra, por la autopista del Huerna.

Cebollas rellenas Stuffed onions

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Todos los años a finales de Noviembre, en el pueblo asturiano de El Entrego (San Martín del Rey Aurelio), se celebrán las jornadas gastronómicas de las cebollas rellenas. El Ayuntamiento en su web, nos dice el origen de dichas jornadas “Coincidiendo con la festividad de San Andrés, el último fin de semana de noviembre, las Fiestas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes se festejan por todo lo alto en localidad de El Entrego. Decenas de restaurantes, bares y sidrerías sirven el menú, compuesto de cebollas rellenas de bonito, ración de callos y casadiellas de postre, regadas con los mejores caldos de la región.