En abril de 1971, nacía una canción que evocaba un paraíso de montañas, arboles, de caminos rurales, e incluso minero, en 1742, en esa tierra, se descubría carbón y en 1810 abrió la primera mina de carbón.
viernes, 31 de diciembre de 2021
Mi mantequilla, con sal Española
My butter, with Spanish salt
Hoy al zappear por la televisión, entre canal y canal, no es difícil encontrar un programa de cocina, y al cocinero condimentando los distintos alimentos, con sal, y eso, actualmente, es otro mundo, sal en escamas, Maldon, del Himalaya… Pero no se habla de sal española específicamente, pero eso no fue siempre así, sobre todo allende de nuestras fronteras, incluso muy alejadas.
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